생고기 2인분 주세요 ^^

Posted by ENERGYN
2016.03.04 12:01 About Us/자료실

초고압 기술 (high hydrostatic pressure technology)로 생고기 유통기한 확보

보충설명은 아래 참고하세요~~

 

                              돈육 가공제품의 보존기간(일)

 

 

 

 

 

초고압 기술의 장점

 

신선한(fresh) 맛과 텍스처 유지가 최대 장점임

비타민, 텍스처, 향미 등은 기본적으로 변화하지 않음.

   효소는 활성이 남아있을 수 있음.
병원성 미생물, 부패 미생물, 일부 효소를 불활성화하여 저장 기간을 증가시킴

 

 

 

 

 

초고압 이해!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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